Recepten

Het is herfst, dat betekent frisse ochtenden, stevige wind en af en toe een bui. Tijd voor stoofpot! Bij ons is lamsvlees favoriet, met name lamsschenkel. Hier 1 van de vele manieren van bereiden.

Deze lasagne met geitenkaas is een familiefavoriet en perfect om restjes uit de koelkast op te maken! Maak het vegetarisch door het gehakt weg te laten en geniet van een heerlijke, smaakvolle maaltijd.

Dit is een van mijn favoriete gerechten gekregen van een Marokkaanse collega van mijn vrouw in 2006. De combinatie van het vlees, de olijven, de gefermenteerde citroen en de specerijen maken het voor mij watertandend lekker en een gerecht dat we zeker elk jaar eten.

Deze pittige mierikswortelsaus is de perfecte begeleider voor een heerlijke forelmaaltijd!

Lekker bij een biertje!

Deze lamsschouder uit de oven is heerlijk mals en vol smaak, perfect voor een feestelijke maaltijd met vrienden en familie!

Heerlijik dessert, maar historisch is een "posset" (uit Engels) een drank gemaakt van hete melk gestremd met bier, wijn of andere alcoholische drank en typisch op smaak gebracht met kruiden, gedronken als delicatesse of als remedie tegen verkoudheid.

Lekker als ontbijt, lunch.

Zeer eenvoudige dressing die kan worden gebruikt als basis voor andere dressings, voeg tijm, rozemarijn, knoflook of andere kruiden toe en je hebt een heelandere dressing.

Verrassend lekker!

Feestelijk gerechtje.

Ik ben dol op lof, vooral met ham en kaas, maar nog meer met ham, kaas en een romige béchamelsaus! Het is misschien calorierijk, maar we genieten ervan zonder schuldgevoel, met veel lof in de maaltijd!

Even een paar keer doen en je wilt niet anders meer dan zelf gemaakt mayonaise! Hier het recept van de srandaard mayo en 3 variaties; Sriracha/tabasco, knoflook en tonijnmayonaise.

Heerlijke soep!

Een heerlijk niet kneden brood (ook wel no-knead bread genoemd) is super eenvoudig te maken en levert een knapperige korst, luchtige binnenkant en heerlijke smaak op. Dit brood heeft alleen wat tijd nodig om te rijzen, maar het resultaat is echt de moeite waard!