Recepten

Deze fudgey brownies zijn niet alleen een klassieker, maar ook een eerbetoon aan het eerste recept dat ik ooit downloadde van een bulletin board in de jaren '90! Dertig jaar later genieten we nog steeds van deze heerlijke traktatie, die met liefde is doorgegeven

Heerlijk frisse zomerse mediterrane salade met een hint naar het Oosten (koriander). Hoe je niet van koriander, hier een tip. Doe er geen koriander in!

Dit gerecht is echt fantastisch! We hebben het gevonden in De Bijbel van de Indiase Keuken, op pagina 179.

We hebben de hoeveelheden iets aangepast en een paar extra ingrediënten toegevoegd.

Wij hebben het zowel als bijgerecht gemaakt als in de vorm van een biryani. Voor de biryani gebruik je hetzelfde recept, maar serveer je het in een grote ovenschaal met saffraangekleurde rijst eroverheen. Ook superlekker!

Het 100ste recept op deze site is een klassieker: een ei koken, iets wat iedereen zou moeten kunnen! Met dit foolproof recept serveer je altijd het perfecte eitje, ideaal voor een romantisch ontbijtje.

Geroerbakte biefstuk met paprika kwam bij ons op tafel tijdens ons "10 euro koken"-experiment, een geweldige manier om de zelfstandigheid van onze zoons te stimuleren. Een simpel, betaalbaar en ontzettend lekker gerecht dat sindsdien favoriet is gebleven!

Knoflookgarnalen. Lekker als tapas of door de nasi. Super simpel en erg lekker!

Niets lekkerder dan een gewone gehaktbal met jus. Lekker bij de avondmaal, maar ook lekker op een boterham of broodje!

Deze geitencurry heeft een romige, kruidige wat pittige smaak met een vleugje frisheid van de citroen.

Een heerlijk licht pittig koekje dat knapperig is en licht chewy aan de binnenkant.

Roken van de zalm is makkelijker als je denk, maar zoveel lekkerder dan dat je het koopt in de winkel. Heerlijk op een boterham met een beetje mayonaise, plakjes zelf gerookte zalm en en zacht gekookt eitje!

Je hebt wel een koud rook-oven nodig!

Bloemkool anders.

Dit heerlijke gehaktbrood smaakt warm en koud erg lekker op een broodje/ stokbroodje/ turksbroodje eventueel met wat extra sambal tomaat erop en een blaadje sla eronder.

Laat je smaakpapillen genieten van geitenlam uit de oven, bereid op authentieke Mediterrane wijze met kruiden en olijfolie.

Zo simpel dat je het bijna vergeet!

Smaakt lekker met een (Bok-)biertje!

Nadat we gesmuld hadden van de knapperige schil van de gevulde gepofte aardappel kwam ik op een mooie donderdagavond op het idee om de schillen van de aardappels, die ik gebruikte voor de zuurkoolstamppot, te kruiden en roosteren in de oven. Ik gebruikte dezelfde specerijenmix als voor geroosterde kikkererwten.

​

Het was een succes!