Ei met mayo en ansjovis

Over het recept

Borrelhapje van hardgekookt ei met toefje kwepie mayonaise en gezouteln ansjovis.

6bb2f1fc-2009-4576-ac4f-2c6c8ee2bb23.jpeg

1/1

Porties:

Regio:

Europa

Keuken:

Hollands

Werktijd:

5 minuten

Totale bereiding:

20 minuten

Gang/gerecht:

Snack & borrel

V, v, v of v

Vis

Materiaal:

Seizoen:

Complexiteit:

Eenvoudig

4 hard gekookte eieren

kwepie mayonaise

gezouten ansjovis in olie

Breng water aan de kook in een pannetje en voeg de eieren toe En kook ze 10 minuten. Giet af en laat afkoelen in koud water.

Schil de eieren, halveer ze en leg op een bord met een servet zodat ze blijven ze goed blijven liggen.

Spuit op ieder half ei een toef kwepie mayonaise en leg er een gezouten ansjovis direct uit het potje op.

Naar smaak kun je er wat gemalen zwarte peper en/of paprika poeder over strooien.

KP-HD

KPH

4 oktober 2026