top of page

Aantal:           6 stuks / porties / personen 

Complexiteit:     makkelijk / middelmatig / lastig 

Werktijd:         x min/uur

Totale bereiding: x min/uur​​

Ingrediënten

  • 2 blikjes      tonijn (1 op water/1 op olie)

  • 1              citroen

  • 1              Spaanse peper

  • 1/3 bosje      munt

  • 1 a 2 teentjes knoflook

  • wat            olijfolie

  • naar smaal     peper en zout

Andere benodigdheden

Staafmixer 

Tonijn-muntdressing, voor bv bij:

                                     geroosterde groenten.
                                              

Wij zijn dol op geroosterde groenten, elke seizoen is er wel een lekkere soort te roosteren.

Het recept met geroosterde (winter-) groenten staat al op de site, hoe je de groenten kunt roosteren kun je daar vinden.

Wat we nieuw toevoegen is een heerlijke dressing over de groenten!

Bereiding

Rasp de schil van de citroen en pers hem uit.

 

Laat de tonijn op olie uitlekken en vang de olie op.

 

Haal de blaadjes van de takjes munt.

 

Doe samen met het citroenrasp, citroensap, blikje tonijn op water, de olie van de tonijn, scheutje olijfolie en de Spaanse peper in een hoge beker.

 

Pers de knoflook erboven uit en pureer met de staafmixer tot een dressing.

Breng op smaak met peper en zout.

Schep de geroosterde groenten voorzichtig om met de dressing en verdeel de stukjes tonijn er over.

Prettige maaltijd!

KPK/20oct18

bottom of page