Bereiding

Zet pan op hoog vuur en met de olie.

Bak de knoflook en als die lekker bruin is

Doe dan het komijnzaad/djinten erbij en even aanzetten. 

​

Groene pepers, ui ringen erbij en even bakken.

Turkse yoghurt toevoegen en roeren tot er een gelijkmatige massa ontstaat.

 

Korianderpoeder, turmaric (geel wortel / koenjit) toevoegen en flink roeren, ook over de bodem om aanzetten te voorkomen.

Cottage cheese toevoegen samen met de spinazie, roeren en even laten koken.

​

Opdienen in een schaal en eetlepel Turkse yoghurt in het midden scheppen.

Eventueel fijn gesneden verse koriander blaadjes overheen strooien.

​

KPK/3feb18

​