top of page

Lamsschouder uit de oven

Aantal:           6 personen

Complexiteit:     makkelijk 

Werktijd:         30 min

Totale bereiding: 4,5 uur​​

Ingrediënten

  • 1,5 tot 2 kg   lamsschouder (1 stuk)

  • 4 tenen        knoflook

  • 1 el           gedroogde rozemarijn

  • 1 el           gedroogde tijm

  • wat            zout en peper

  • wat            olijfolie

  • 3              grote uien

  • 50 ml          water

Andere benodigdheden

braadslede, ovenschaal waar lamsschouder in past
aluminiumfolie

Mis en place

Maak de knoflook schoon en snijd de tenen in vieren.

Vermeng rozemarijn, tijm, zout en peper met elkaar in een bakje.

Maak de uien schoon, snijd ze in grove stukken.

Bereiding


Prik met een scherp mesje her en der 16 gaten in het vlees.
Steek in ieder gat een stukje knoflook.

Smeer de lamsschouder in met olijfolie.

 

Masseer de kruiden met veel liefde over de hele lamsschouder.

Duw met je vinger ook wat kruiden in de gaten en kieren.
Verwarm de oven voor op 160 gr.

Leg ze op de bodem van de ovenschaal.
Giet de 50 ml water erbij en leg de lamsschouder erop.
Dek de schaal goed af met aluminiumfolie.

 

Zet in de oven voor zo’n 3 uur. Haal dan de folie eraf en laat hem nog 1 uur in de oven lekker bruinen.

 

Klaar is de heerlijke malse lamsschouder.

Heerlijk met gegrilde groenten uit de oven die ook op deze site te vinden is.

KPJ/20mrt2018

bottom of page