Menu ideeën:

​

===============

Indiaas menu voor 10 man

Voor een groep van 10 man hebben we een Indaas diner verzorgt. Alle recepten staan op de site. Zondag was het diner gepland, vrijdagavond de eerste voorbereidingen gedaan. Zaterdag het meeste gedaan en de zondag rustig aan gedaan en uiteraard de laatste voorbereidingen.

Geheel was ruim voldoende voor 10 man.

Dit waren de gerechten die in grote en kleine schalen verdeeld op tafel zijn gezet:

 

Kashmiri Goat Curry

Butter chicken

Palak paneer

Augergine yoghurt curry

Creamy Black Lentils Dahl

Raita

Lebanese Flat bread met knoflook(boter)

• Koop lebanese flatbread, wij hadden 2 per persoon.

• Maak ze warm in koekenpan, vlak voor serveren.

• Smeer er knoflookboter of korianderboter over.

• leg om en om (steeds droge of beboterde delen tegen elkaar om zooitje te voorkomen) op een bord.

• Dien lauw warm op.
  waarschijnlijk grote tafel dus verdeel over 3 of 4 borden.

Frisse lemon posset toe (recept voor 4 personen! dus even vermenigvuldigen).
 

===============

Vrijdag: 

Van Dahl: Linzen en kidneybonen spoelen en op water zetten

van Butter chicken; Marinade maken tot aan kip in marinade leggen (koelkast!)

Lemon Posset (als je genoeg koelkast ruimte hebt, anders op zondag als eerste maken. Want dan kunnen er andere zaken weer uit de koelkast)

​

Zaterdag:

Alles wat niet op vrijdag en zondag is gepland.

​

Zondag:

Raita, lebaneese Flatbread met knoflook/korianderboter.

​

=jul22=========

​

KpK

​