Bereiding

Plakken spek op laag vuur knapperig bakken.

 

De sneetjes brood roosteren.

Meng mayonaise, mosterd, peper en zout door elkaar.

Proef en voeg als je wilt een beetje citroensap toe.

​

Snij de ui in hele dunne plakjes/ringetjes.

Snij ook de tomaat dun.

Snij de ijsbergsla in smalle reepjes.

​

Bestrijk de sneetjes met de mayonaise.

​

Verdeel de helft ijsbergsla over 4 sneetjes brood.

Verdeel daarover 2 in dunne plakjes tomaat.

Verdeel de helft van de flinterdun gesneden ui over de tomaat.

Bestrooi met wat peper en zout.

​

Beleg de tomaat/ui met de 100 gr. kipfilet en dek af met een sneetje brood (mayo-kant naar boven).

​

Verdeel daarover de resterende sla.

Beleg met de knapperig gebakken spek.

Verdeel de resterende ui (optioneel: plak kaas).

Dek af met de resterende sneetjes brood.

 

Druk aan en snijd de sandwich in tweeën (zet vast met een houten prikker).

​

KPK/21feb18

​