top of page

Geroosterde aardappelschilletjes

Aantal:           tja, hoeveelheid is afhankelijk van
                  de aardappelschilletjes die je hebt 

Complexiteit:     makkelijk

Werktijd:         x min/uur

Totale bereiding: x min/uur​​

Ingrediënten

  • aardappelschilletjes

  • paar druppels olie

  • Specerijnmix:

    • Gerookte paprikapoeder

    • Cayennepeper

    • Djinten (beetje)

    • Knoflookpoeder

    • Uienpoeder

    • Zwarte peper 

    • Flink wat zout

Andere benodigdheden

Nopes

Nadat we gesmuld hadden van de knapperige schil van de gevulde gepofte aardappel kwam ik op een mooie donderdagavond op het idee om de schillen van de aardappels, die ik gebruikte voor de zuurkoolstamppot, te kruiden en roosteren in de oven. Ik gebruikte dezelfde specerijenmix als voor geroosterde kikkererwten.

Het was een succes!

Bereiding

Schilletjes goed spoelen met water.

Droog deppen met keukenpapier of theedoek.

Uitspreiden op bakplaat (met bakpapier er onder).

Bedruppelen met (olijf-)olie en met je handen goed mengen zodat er overal een filmpje olie op komt.

Daarna de specerijnmix er over strooien.

 

Bak de schilletjes in een oven van 180 graden tussen de 20-30 knapperig.

De dikkere schilletjes bevatten nog wat vocht, niet bewaren maar direct oppeuzelen.

 

Smaakt lekker met een (Bok-)biertje!

KPK/20oct18

bottom of page